“내 가족이 먹는다는 마음으로,
가장 깨끗한 물에서 가장 건강한 우렁이를 키웁니다.”
반갑습니다. 충주우렁총각농장 대표 김기명입니다.
저희 홈페이지를 찾아주신 전국의 식당 사장님들과 고객 여러분께 진심으로 감사의 말씀을 드립니다.
예로부터 우렁이는 논과 하천의 생태계를 정화하고 우리 밥상에 풍부한 단백질과 칼슘, 철분을 공급해 온 귀한 보양 식재료입니다. 하지만 수질 오염과 수입산 냉동 우렁이의 범람으로 인해, 흙내 없이 달큰하고 쫄깃한 국내산 참우렁이의 맛을 찾기가 점점 어려워졌습니다.
저는 젊은 청년 농부로서 ‘타협하지 않는 깨끗함’을 제1원칙으로 삼고, 산수가 수려하고 물 맑기로 유명한 충청북도 충주시 엄정면 매지골에 터를 잡았습니다. 사계절 마르지 않는 청정 지하수와 천연 황토 양식장에서 항생제를 일절 쓰지 않고 키운 우렁이만을 엄선하여 보내드립니다.
충주우렁총각농장 대표 김 기 명 드림