출하 일정, 명절 배송 공지 등 충주우렁총각농장의 최신 소식을 전해드립니다.
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안녕하세요, 충주우렁총각농장 대표 김기명입니다.
전국의 식당 사장님들과 가정 고객님들께 저희 농장의 친환경 우렁이 양식 과정과 상품을 더욱 투명하고 편리하게 안내해 드리고자 공식 홈페이지를 새롭게 오픈하였습니다.
우렁이는 신선도가 생명인 수산·양식물인 만큼, 주말 동안 택배사 물류 터미널에 체류하여 신선도가 떨어지는 것을 방지하기 위해 매주 월요일~금요일(주 5일) 발송을 원칙으로 하고 있습니다.
금요일 오후 2시 이후 접수된 주문 건은 주말 동안 1급수 지하수 수조에서 깨끗하게 해감한 뒤 월요일 오전에 가장 먼저 손질하여 발송해 드립니다. 단, 충주 인근 지역 방문 수령이나 정기 화물 직납 거래처는 주말에도 별도 협의 출하가 가능합니다.
기존에 사용하시던 우렁이의 흙내나 들쭉날쭉한 품질, 혹은 겨울철 수급 불안정으로 고민하시는 식당 사장님들을 위해 충주우렁총각농장 식당 납품 파트너십을 상시 운영하고 있습니다.
사업자등록증을 보유하신 식당·급식·프랜차이즈 업체에서 [온라인 문의] 또는 직통 전화(010-3073-2481)로 문의해 주시면 업장 메뉴(강된장용, 초무침용, 국물용)에 가장 적합한 알 크기와 포장 규격(1kg/2kg/5kg)을 맞춤 제안해 드립니다.
맑은 물에서 여름내 건강하게 자란 우렁이들이 가을을 맞아 살이 통통하게 오르고 콘드로이친과 칼슘 등 영양 성분이 가장 풍부해졌습니다.
현재 대용량 업소용 깐 우렁이(1kg/2kg/5kg)와 가정용 소포장(300g/500g) 모두 원활하게 당일 출하되고 있으니 많은 이용 부탁드립니다.
진공 포장된 깐 우렁이를 수령하신 후 3~4일 내에 조리하실 분량은 김치냉장고 또는 냉장실 안쪽(0~2℃)에 보관해 주세요.
장기간 두고 드실 경우에는 개봉하지 않은 진공팩 그대로(또는 1회 조리 분량씩 소분하여) 냉동 보관(-18℃ 이하)하시면 6개월 이상 쫄깃한 식감과 고소한 풍미를 그대로 즐기실 수 있습니다. 조리 전에는 찬물에 팩째로 담가 해동하시면 가장 맛있습니다.